Erin es Juris Doctor de la Facultad de Derecho de Harvard (2020) y Fellow en el área internacional de Dejusticia. En Harvard, Erin se enfocó en asuntos del derecho internacional y de la migración. Por ejemplo, como parte de la Clínica de Derechos Humanos de Harvard, hizo investigación para una organización de la sociedad civil que apoya a los migrantes venezolanos.

Además, representó a migrantes en los Estados Unidos con sus peticiones de asilo, como parte de la Clínica de Migración de Harvard. Antes de asistir a Harvard, Erin se graduó de la Universidad de Texas en Austin (UT) en 2016, en donde obtuvo los títulos de Español y Química con honores.

Mientras completaba sus estudios en UT, hizo para de la ONG, Únete al Sueño, una organización que apoya a los migrantes indocumentados en losEstados Unidos.

Erin también tiene experiencia con la academia. En 2016, fue profesora de inglés en un colegio en el corregimiento de San Antonio de Prado en Antioquia, y en 2020, se desempeñó como “Fellow de Enseñanza” en la Universidad de Harvard.