Sebastián es abogado y magíster en geografía de la Universidad de los Andes y candidato a doctor en Ciencia y Política Ambiental de la Universidad de California en Berkeley.

Ha sido investigador del Centro de Investigaciones Sociojurídicas (CIJUS) de la Universidad de los Andes, profesor de derecho ambiental en las universidades de los Andes y del Rosario y consultor en temas de política ambiental para distintas organizaciones nacionales e internacionales.

Ha investigado y publicado sobre temas como ordenamiento territorial ambiental, industrias extractivas, gobernanza de sustancias químicas, la política de los conocimientos y tecnologías ambientales, entre otros. Actualmente dirige la línea de Justicia Ambiental de Dejusticia.